怎么蒸红薯好吃又简单

1、挑红薯，红薯有很多品种，蒸出来的味道和口感也都不一样。要想蒸出来的红薯好吃，首先要挑选质量好的。

2、洗红薯，这一步没有太大的讲究，就是洗干净。

3、放锅里蒸，准备好一个锅，然后加入清水，上面用篦子盖上，然后将红薯放在篦子上就行了。这一步强调的是不要把红薯的表皮去掉，要保留着。去了皮的红薯在蒸的时候，里面进水量比较大，影响红薯的味道。

4、检验是否蒸熟，蒸半个小时候，为了更加确定红薯是否蒸熟，我们揭开锅盖候，可以用一根筷子在红薯上戳一下，能轻松扎进去，说明红薯已经蒸熟了。

将地瓜洗净，首尾两端去掉，不要去皮。将锅里烧开水，等水沸腾以后将红薯热水上锅蒸，这样可以短时间内使红薯的表皮达到半熟的状态，会使得蒸出来的红薯口感更加甘甜。通常一般左右大小的地瓜蒸20左右分钟的时间就好了，期间可以用筷子扎一下，如果能够被轻松扎透，就说明地瓜已经熟了。

1、首先将红薯切成块。2、中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3、将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀。一、炸红薯丸子1.首先将红薯切成块。2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。二、红薯桂圆小米粥1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。三、青椒红薯蛋卷1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。四、红薯饼1.红薯洗净2.去皮切片3.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟4.趁热压成泥5.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加6.揉成面团。7.面团分成相等大小，用手团圆8.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平9.脱模10.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以11.小火煎制两面金黄即可