虾米炒萝卜丝做法红烧

主料：白萝卜一根，虾米100克，葱2根，油少许，鸡精10克，盐适量

步骤：

1、白萝卜去皮洗净切丝，虾米洗净，葱洗净切段。

2、锅放油，放虾米小火炒至金黄酥后放入葱白炒出香味放入萝卜转大火翻炒2分钟。

3、加入清水盖上盖子煮约2分钟。

4、加入盐 葱花炒匀即可。

食材用料

白萝卜200克，鲜虾100克，盐2克，鸡精2克，淀粉适量，香油适量，姜适量

做法步骤

1/6白萝卜去皮切一厘米见方的丁。

2/6鲜虾去皮去头。

3/6开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。

4/6锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色

5/6接着下萝卜丁炒熟。

6/6加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

用料白罗卜 一个虾米 30-40粒葱 适量姜蒜 适量

虾米炒萝卜丝的做法步骤

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准备好食材

步骤 2

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洗净，用温水提前泡30—40分钟

步骤 3

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泡软后，最好去下沙线，还有些有虾壳的也要处理干净！

步骤 4

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把萝卜切丝，备用！葱可以切小段！ （也可以先用点盐放入萝卜丝里抓出水备用，这样味道更好）

步骤 5

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热锅下油，把姜蒜爆香

步骤 6

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再放入虾米爆香后

步骤 7

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放入白罗卜丝炒至干水

步骤 8

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再放入点料酒，蚝油，炒片刻！

步骤 9

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再放入点水炒至熟

步骤 10

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最后放入葱花，放点盐调味即可！

步骤 11

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上碟开吃，味道很清甜喔！

1.准备好虾米和白萝卜。

2.虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个15分钟。

3.萝卜洗净去皮切成丝。

4.姜切丝，蒜剁成末。

5.萝卜丝用盐腌15分钟。

6.萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。

7.热锅放油，爆香姜蒜。

8.把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。

9.虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。