蚝油蒸豆腐家常做法

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主料

嫩豆腐3块

猪肉100克

葱1根

上汤1杯

辅料

盐适量

油适量

蚝油2汤匙

白糖少许

鸡粉少许

香油3滴

生粉少许

生抽少许

蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻、腌制一会。

5.加少许油热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火。

7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

小窍门&温馨提示

嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。

7小时前

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材料

"板豆腐一大块","红椒，黄椒，橘椒适量","香菜适量","特级蚝油 2匙","蒜头 2瓣","乌醋少许",

做法

step1

1:豆腐香煎，摆盘备用。彩椒（红椒，黄椒，橘椒）切小丁，用煎豆腐的油锅炒彩椒，不要炒太久，要保持脆的口感。

step2

2:把炒好的彩椒放在豆腐上。

step3

3:爆香蒜头，用蠔油来调味，加一点乌醋、少许香油

step4

4:煮好的酱汁林在豆腐上，洒上香菜

5小时前

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