蒸饺和水饺的区别

少年多梦 4个月前 已收到2个回答 举报
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糙汉子 1星

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区别：

1.做法的区别：最为明显的区别就是在做法上，从字面上便能看出来二者在做法上的差别。水饺是煮的，而蒸饺是蒸的。

一个是隔水，一个是不隔水。二者是看似相同，实则处处不同。蒸饺要放进刷了油的蒸锅里，隔水蒸熟。一定要在蒸锅底部刷油，那样蒸饺底部就不会粘连。而水饺是要放在烧开的水里，煮到漂浮的状态再捞出

5小时前

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枫桥雪影 3星

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1、蒸饺的面皮为烫面，水饺则不然。2、蒸饺一般皮略厚，水饺讲究皮薄馅嫩。3、馅料上面二者没有什么区别，都可以进行通用。4、蒸饺一般个头比较大，水饺则讲究精致小巧。

3小时前

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