酸萝卜怎么泡脆而好吃

僮佳倩 1个月前已收到3个回答举报

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1、食材：白萝卜适量，红辣椒适量，姜适量，醋适量，糖适量，酒适量，蒜头适量，盐适量。

2、将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。

3、将萝卜条放入小盆中，加入盐腌制1个小时。

4、将红辣椒切开，姜切片，蒜剥好，放入腌制盆中。

5、用清水泡萝卜条，泡出多余盐分，放入密封箱中。

6、加入红辣椒、姜、蒜、糖、醋、酒搅拌均匀，加入白开水即可。

11小时前

共回答了311个问题评论

主料

白萝卜1根

辅料

白醋、白糖、凉白开水

步骤

1.白萝卜1个削皮。

2.切成小段。

3.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐，拌匀，放置一小时。

4.腌制一个小时萝卜会出一些水。

5.把萝卜里面的水倒掉。

6.再用纯净水冲洗一下萝卜。

7.再准备一个碗，加入适量凉白开。

8.加入适量白糖。

9.加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。

10.倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。

11.拧上盖子，腌制一天就可食用了。

9小时前

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酸萝卜有多种泡法，我是土家族人，我们这里是用一个泡菜坛子，用老泡菜水，把洗好的萝卜，辣椒，大祘，生姜一起放入坛中，再放盐，冰糖，酒。泡二天就可以了，吃起来非常可口。

6小时前

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