香煎铁板粉丝怎么做

心酸的爱情 3个月前已收到2个回答举报

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用料：包菜150克、细干粉丝100克、红尖椒6个、大蒜仔6个、香葱末若干调料：食用油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、胡椒粉少许、味精少许

　　步骤

　　1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用;包菜切细丝;红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用;

　　2、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香;

　　3、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒，快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。

1小时前

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将粉丝用凉水泡发30分钟捞出剪短沥干水分备用。

再将香菇切丝，红椒切丝、香菜切段。

然后起锅烧热，宽油滑锅，锅底留少许油，放入香菇煸炒香，倒入粉丝，调入适量生抽、素蚝油、胡椒粉、香油，大火炒至干香，再倒入银芽、红椒丝、香菜，翻炒30秒，出锅装铁板盘即可。

21小时前

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