葱油螺片的底汁做法

埖埖巳洧炷 2个月前已收到2个回答举报

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葱油螺蛳的底汁做法如下：

你需要以下材料：

香醋 10ml -生抽 20ml -糖 5g -料酒 10ml

葱 1根

姜适量

蒜 3瓣

步骤如下:

将葱、姜、蒜切末备用。

在碗中加入香醋、生抽、糖、料酒，并搅拌均匀，直到糖分完全溶解。

将切好的葱、姜、大蒜末倒入碗中，搅拌均匀。

在平底锅中加入适量油，加热后放入切好的葱段，用中小火煎至两面金黄，然后将葱段取出，放入碗中。

再次加热平底锅，加入适量油，放入切好的姜片和蒜末，用中小火烧至香味出来，然后将姜片和蒜片取出，放入碗中和葱混合均匀，即可完成葱油螺蛳底汁。

注意事项：

香醋和生抽的比例可以根据个人口味调整。 2.糖的量也可以根据个人口味增减。 3.在加热香醋和糖时，一定要用小火，以免烧焦。 4.葱油螺蛳是一道非常美味的菜肴，底汁的制作非常重要，希望你能按照以上步骤制作出美味的葱油螺蛳。

13小时前

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新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成1~1.5毫米厚的片。

大葱煸香

3.锅中水烧沸，下入螺片焯2~3秒即捞出迅速放入冰水冷却后盛盘。黄瓜洗净切片，盛盘。

4.另起锅不放油烧热，关火，倒入芝麻干锅炒香，撒在盘中，最后放葱油、盐、鸡粉拌匀。

11小时前

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