如何熬制龟板胶

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龟胶的熬制方法如下:

1、拿出购买好的龟板胶粉200克，倒入装有温水的玻璃盆中搅拌均匀。

2、将盆中的龟板胶粉搅拌成糊状，然后再倒入两升水。

3、入锅前必须要拿合适的纱布将糊状杂质滤掉，入锅后全程开小火，熬制时要用勺子不停的搅拌，液体开始变浓稠。

4、不要停止搅拌，等到锅中龟胶由浓稠状态变为丝滑状态后，再倒入耐热的容器。（这里最好用瓷碗装，铁碗可能会沾上铁的味道影响口感）

5、当碗中的龟胶液体转变成固态后，这时就可以放凉后冷藏了。

6、食用时用刀切成自己喜欢的形状

17小时前

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