油面筋塞肉汤怎么做好吃

1/23 首先准备好食材

2/23 肉馅中加入葱姜末

3/23 加入料酒

4/23 肉馅加适量盐

5/23 加入少许蚝油

6/23 加入适量生抽

7/23 加一大勺白糖

8/23 顺方向均匀搅拌

9/23 香菇切成丁

10/23 肉馅香菇末均匀搅拌

11/23 用勺把，将面临戳一个洞

12/23 用筷子往油面筋里塞肉，抹平

13/23 一盘塞好肉馅的油面筋

14/23 热锅凉油

15/23 下入面筋塞肉

16/23 加入适量生抽

17/23 加入老抽

18/23 加适量糖

19/23 再加适量清水，盖锅盖焖制15分钟

20/23 15分钟后大火收汁

21/23 撒上适量葱末

食材准备主料：油面筋10个、猪肉馅300克辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。

做法步骤1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片。2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。