油浸香椿正宗做法

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做法步骤

香椿洗干净，切成小段，不要切太碎。一定一定要沥干水，切好后用盐腌两天，可以咸点。(香椿要多洗几遍，运输途中会有很多灰尘)

步骤 2

两天后，挤干水分，晾一天。也可以晒一天。

步骤 3

热锅凉油，多放点油。锅里放4-5粒大料，不要太多，会抢了香椿的味道。

步骤 4

大料炸出香味，放入香椿，翻炒后成黄色即可出锅。

步骤 5

瓶子热水烫一下，晾干。香椿晾凉装瓶，放到冰箱保鲜里。吃的时候用干净筷子夹出，剩余的油拌菜，拌面别有一番滋味。

8小时前

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1. 香椿洗净，水开放入锅中焯水。

2. 在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。

3. 将焯水后的香椿切碎，方便入味。

4. 将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。

5. 锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。

6. 搅拌均匀，就可以开动啦。

6小时前

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