裙带菜煲瓜的做法

风起了没 1个月前 已收到2个回答 举报
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凶蔢娘 1星

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【用料】：干裙带菜 1小把；冬瓜 小半；鸡蛋 2个；葱 适量；盐 适量；水 适量；

步骤：

1、冬瓜洗净，切小块；

2、鸡蛋打散；

3、锅热油，倒入打散的鸡蛋，制作鸡蛋皮，成型后出锅。（这样的鸡蛋皮比较鲜嫩）

4、热油锅，葱爆香，加入冬瓜片翻炒，加入少许盐；

5、冬瓜炒至七成熟，倒入适量的水。

6、煮开后加入干裙带菜，鸡蛋皮；

7、再煮1分钟左右可以加入少许盐调味，即可；

8、美味的裙带菜就做好啦

21小时前

47

不算好 2星

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第1步、半干腌渍的海带嫩苗，洗去盐粒，浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。

第2步、泡发好的海带嫩苗切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。

第3步、沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。

第4步、腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉，拌匀备用。

第5步、烧一锅清水，水开后下丝瓜和海带嫩苗，煮3分钟。

第6步、下入腌好的肉类，先不要搅动，煮1分钟后再去搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。

第7步、起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦！

小贴士：

小肠上的肠油不要处理太干净，有些肠油口感才好！白胡椒粉是点睛调料，必须放哦

19小时前

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