做菜放糖可以起到什么作用呢

貓眼無敵 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

迂迂回迂腐 4星

共回答了423个问题采纳率：92.9% 评论

做菜放糖能延长保存时间天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间

4小时前

22

喜涕容 3星

共回答了357个问题 评论

不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。

2小时前

48

他不弃 4星

共回答了413个问题 评论

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

做菜中加糖可以达到以下的作用：

1、可以改变食物的味道增加食欲；

2、适量的食用可补虚强身；

3、凉拌的时候可以使食物更脆；

21小时前

47
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com