爱的独奏 3星
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把猪皮仔细处理干净后,放入加了少许料酒的凉水锅中煮10分钟捞出;等到肉皮稍稍变凉时,用刀轻轻把肉皮背面的油脂仔细刮干净,然后切成一厘米宽的细条;把已经处理好的肉皮放入高压锅中,加水(水要没过肉皮),再加切好的葱段姜片、八角、大料、草果等调料以及少许料酒。
20分钟后,捞出肉皮,沥干待用;锅内放油,再加入葱、姜丝、蒜片爆香,接着放肉皮不停翻炒,最后加适量盐、生抽、老抽、糖、辣椒丝等,炒匀出锅即可。
15小时前
怨我没摸 3星
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材料白菜,干猪皮,干香菇,虾米,五花肉,蒜,芹菜,红椒,胡椒粉,味精,盐,生粉做法1.猪皮用热水泡发后洗浄切块,香菇包水后切丝,虾米洗净,五花肉切丝,白菜切碎,红椒切丝,芹菜及苍切段备用2.炒锅烧热下油,先放入香菇,虾米,五花肉,蒜爆香,然后下白菜炒,等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻,加入芹菜,再放味精,盐,胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。
13小时前
回答问题
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