红参怎么做法好吃

红参好吃的做法是，将红参泡水二小时左右，洗净捞出切片，然后将牛肉切块放入锅内，加入各种适量调料，炖煮一小时后放入红参片继续煮三十分钟即可。

不需要过水。

1.

红参瑶柱 原料:水发干贝8粒。辅料:红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。 制法: 1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。 2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。 3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。 4、原汁调味倒回即可。 特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。 

2.

红参白鸽精 原料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克。 配料:味精、盐各少许,生姜1小片。 做法: 1、鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。 2、加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。 3、红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。 特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。 

3.

红参圆肉粥 原料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克。 做法:同煮粥食用。 特点:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。 

4.

红参生鱼 主料:黑鱼 1000克。 辅料:香菜 30克,红参20克,胡萝卜50克。 特点:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理。 

1. 将鸡洗净，剁成块状，焯水去血水，取出沥干水分。

2. 取一只煲汤的陶瓷煲（或电子煲），将焯水后的鸡肉放入煲中。

3. 将红参泡软，切成小段，与鸡肉、姜片一起放入煲中，加适量的水，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。

4. 将火调至小火慢炖2-3小时，直到鸡肉熟透，红参汁液全部渗透到鸡肉中。

5. 加入盐调味，撒上少量的枸杞子，再次煮5钟左右即可。

红参羊肉煲后好吃，做法：羊肉用清水洗净，切成大指条块，生姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬虫夏草用温水洗净，红参加热回软切片。

砂锅内注入清水，沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透，去净血水待用，将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、红参片，精盐，注入50毫升清水，用湿绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉全熟时为止。

红参炖鸡汤效果更佳因为红参有美容养颜、滋补身体的功效，而炖鸡汤可以补充胶原蛋白和蛋白质，增强免疫力，两者搭配可以起到更好的滋补作用，且红参与鸡肉口味相似，炖在一起可以互相调味，口感更佳。
红参还可以搭配鲍鱼、燕窝等食材煮成汤或糖水，也可以用来炖鸡、炖猪肉等，烹饪方法灵活多样，但需要注意红参不宜与某些中草药混用，否则可能会影响身体健康。

1、炖煮服用。红参味苦，与其它食材，如乌鸡、猪瘦肉、牛肉、羊肉等搭配进食，可中和红参的苦味，适当进食可提高机体免疫力，及抗病毒能力。

2、蒸制食用。蒸制是指将红参切成薄片，放入可密封瓷碗中，加水，放入炖盅中，隔水蒸制半小时后食用，可改善红参的口味，最大程度保证红参的滋补功效。

红参家常的做法如下

主料：红参3片猪肉(瘦)200克

    辅料：红枣2个杞子15粒桂圆肉8粒茨实15粒姜几片食盐1克

    红参杞子炖瘦肉汤的做法：

    第一步，准备食材

    第二步，所有材料洗净，瘦肉切小块，红枣去核。

    第三步，把全部食材放入炖盅。

    第四步，加入3小饭碗的凉开水。

    第五步，盖上盖子入炖锅炖2小时。

    第六步，喝前下盐调味。

可以做成红参鸡汤食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：母鸡半只、红参一小根、盐适量、生姜一块、大葱半根、白酒1勺。

1、鸡切块放入锅中焯水。

2、锅内放油加热，放入鸡油。

3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。

4、炒干水分后放入生姜和大葱段。

5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水，大火烧开。

7、水开后转入汤煲中，放入红参，大火烧开后转小火煲2个小时左右。

8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞，关火后放香葱。

9、盛出，红参鸡汤就已经完成了。

红参炖法如下

1、准备红枣5颗，黑枸杞10克，红参1根，麦冬10克，黄芪10克，生姜5片，龙骨200克，当归3片。

2、龙骨砍件清洗，下料酒姜片飞水捞起来备用。

3、除了黑枸杞，其他都洗干净，红枣去核。

4、所有材料放到炖盅，放2碗多一点的水。

5、上炖盅，选择养颜汤2小时。

6、还剩下半小时的时候，放黑枸杞，再炖半个小时就可以开喝了。