炒单牛肉丸做法

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备料:白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸

做法:1、炖肉汤的准备:将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用;高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包(八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料)，倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。

2、配菜的准备:木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。

3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比(家传的秘方哦)，牛肉丸是提前制作出来的。

4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

11小时前

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用料盐适量克牛肉丸 350克大葱 1根生抽 1勺蒜 2瓣

爆炒牛肉丸的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

热油下锅把大葱蒜倒下去爆香再把切好的牛肉丸放下去炒三分钟放一点水翻炒，把生抽盐放进去翻炒。因为牛肉丸都有味道了所以不用放其它的调料。

步骤 2

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牛肉丸软好就可以上锅了

9小时前

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