猪边油和猪板油区别

外观上的区别，猪边油看上去没有猪板油那么紧密，很稀松。而猪板油看上去是整板一块，外观上很漂亮，比猪边油白。炼油的区别，猪边油的出油量没有板油的出油量大，三分之二都不到，油渣比猪板油的油渣多很多。

我们叫猪边油叫花油。因为它象渔网型状，它是包猪内脏的一层网，人们往往把这一层网慢慢剝下来练油，称为猪边油。猪板油是正宗的猪油，长在猪肋两边，板板厚厚的猪油它含油量高，每斤可以出油八两。猪边油出油量很少，渣子很多。现在的人一般不要这个花油了。因为费事又不出油。这就是猪边油花油和猪板油的区别。

区别在于猪边油属于人们常说的花油，结构较松象网状花油，猪板油是在猪骨边上成板快状，结构结实。猪边油出油少，板油出油多。

边油：指的是用猪肉边角料煎炸的油。

板油：指的是用猪身上的肥肉炸的油，油香、颜色纯洁、非常好吃

板油是用猪肉内脏上面的油脂制成的，它的组成部分大多是油脂，没有肉质纤维，所以猪板油的出油量通常很大；而猪边油则是用猪的肥肉来制成的，和猪板油相比起来它的出油率比较低，猪板油的出油量高，但是口感却不是很好；猪边油相对来说口感更好，肥肉用来熬制猪油后，它所剩下的油渣常常被人们包进饺子里，或是直接食用，在某些地区里，猪油渣还是难得的美食小吃。

猪边油就是内脏边缘的油，比如大肠和小肠的油，也叫作转肠油，猪板油就是包着猪肚子里面的一层油，比较大块的油，是很平整的那种就是猪板油。两者的区别就是位置不一样。

区别是猪边油是猪的肠子内脏上所长的油。猪板油是猪的肋骨肉层皮下脂肪白色的油脂。

猪板油含油率高，正宗猪油。猪边油含油率低。

猪边油是猪内脏如大小肠边上的网状油，生长的地方较多，而猪板油是猪肋骨上剝下来的板油，一只猪只有二块，从质量上比较，那板油的质量好，独边油是各种边角的残油肉。

答猪边油是网状形，就是付猪油，另碎的油，猪板油在两边肋骨旁，比较厚，有两大块，约有两公分厚！板油质量最好！象肝脏，肠子上的油差些网状形！分散形，质量差些！请审核！