本男子聘妻 1星
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松茸3个
五花肉300g
辅料
八角1个
白糖30g
草果2个
姜适量
盐适量
丁香2个
桂皮1个
生抽2勺
1. 新鲜松茸泥土很多,用小刀在清水下刮洗干净(好多泥沙的,得多洗几遍)
2. 洗干净的松茸
3. 松茸切成滚刀块,五花肉切大块
4. 姜切块,准备好桂皮一个、八角一个,草果2个,丁香2个
5. 锅烧热,放入肉块
6. 小火煸炒至肉吐油,表面颜色微黄捞出
7. 锅内剩下的油烧热,放入30克白糖,小火烧至糖溶化,呈浅咖啡色鱼眼泡状
8. 放入肉块炒上色
9. 放入八角、桂皮、草果、丁香、姜片,加生抽2勺翻炒、烹入料酒
10. 加入适量开水没过猪肉,大火烧开,撇去浮沫后加盖小火炖煮20分钟
11. 然后加入加入切好的松茸
12. 调入适量的盐炖煮15分钟,大火烧至锅内汤汁浓稠即可
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