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松茸烧肉的做法
11 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干,期间清洗换水2-3次;
22 五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟;
33 捞出肉块冲洗干净滤水;
44 姜块拍松,葱打结备用;
55 炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味;
66 下五花肉小火煸炒出油;
77 烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色;
88 加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时;
99 炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可。
松茸营养丰富,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。配上五花肉,减少了肉的油腻,香气更浓郁。
21小时前
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