玉米面火腿肠馒头做法

1面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋

2用手抓匀，揉成不粘手的面团

3将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹

4锅中烧水，水开后放入面疙瘩

5煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用

6另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎

7炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟

8加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可

玉米面火腿馒头

用料

面粉 350克

玉米面 150克

水 290克

油 30克

酵母 5克

泡打粉 3克

盐 6克

火腿 1包

步骤 1

全放入搅拌机，变成光滑的面团。

步骤 2

面团发酵至两倍的样子，然后，把面团揉成长绳，缠绕上火腿，用刮板切成两半，上家伙，蒸，如果表面有面粉很干的话，可以喷点水， 这个神器喷水很赞，用200℃，1600w,蒸了10分钟，关火等1.2分钟再出锅，这样玉米面火腿就可以了

1、将玉米面团放在暖和的地方进行发酵，发至近2倍大（手指按压面团轻微回弹）后，揉搓面团排气。

2、将面团均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置。

3、将香肠馒头放在暖和处二次发酵，发酵至1.5-2倍大（按压轻微回弹）。水开蒸7分钟。

玉米面火腿肠馒头的做法。首先把玉米面，用90度开水烫面。然后放酵母粉和白糖发面三十分钟，面发到峰窝状就发好了，然后把面放面板上揉面，把面揉到细腻光滑就可以了，再用擀面杖把面敢成饼，用刀切成适当的大小块，把火腿肠卷上就可以了。