自制煎饼果子最正宗的做法

主料：普通面粉50克 黄豆粉面30克 玉米面粉20克 清水200克 鸡蛋3个

夹馅：薄脆适量（或油条） 甜面酱3勺 香菜3颗 香葱3颗 肠子3段 生菜适量 黑芝麻适量 食用油少许

步骤：1.准备好所需材料。

2. 把3种粉类混合，加入200克水混合搅拌成糊状。不喜欢吃杂粮的话，可选择用同等量的纯面粉代替。

3.拌好的面糊就这形状。

4. 上平底锅，抹上一薄薄的食用油加热，打入一勺面糊。

5. 用专用的竹筢或锅铲抹平摊开成薄片，用小火煎至表面凝固没有面糊。

6. 打入一个鸡蛋，用锅铲抹开至整个面皮粘满鸡蛋液。

7. 趁鸡蛋还没煎干时，撒入适量黑芝麻。

8. 翻面过来。

9. 打入一勺甜面酱抹均匀，放入葱花香菜、生菜和一片薄脆。没有薄脆的话，可换成油条、或自己喜欢吃的各种肉类）

10. 两边往中间包起压实完成。

1、食材：优质面粉2斤，纯净水1.5斤，生菜3棵，香肠5根，香菜20克，麻叶5块。

2、将优质面粉和纯净水按比例活成面糊。

3、把生菜洗净，香菜切成末，红油萝卜丁，麻叶等备好。

4、用勺子将活好的面糊摊锅上，用刮板迅速的摊开。

5、中火至煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。

6、然后将煎饼果子刷上酱，将生菜叶，香菜，红油萝卜丁依次放进煎饼果子上折好即可

食材用料

煎饼果子粉50克，水60克，鸡蛋2个，油条1根，芝麻适量，火腿肠少许，生菜2片，香辣酱适量，甜面酱适量，葱花适量，凉开水60克

做法步骤：

1

准备所有食材

2

粉里加入一个鸡蛋 再加入水调匀成如下状态 如果太稀 就加一点粉

3

将粉浆缓缓倒入 转动锅把 往四周摊开

4

全程小火，慢慢煎，待粉浆表面凝固打入一个鸡蛋，用勺子慢慢铺开，别弄破饼

5

撒芝麻

6

待表面基本凝固，用锅铲轻轻翻开四周边缘 翻面

7

用刷子刷上酱料

8

卷起，开吃