酱油煮饭做法

材料：大米150克，香葱1根，味极鲜酱油2汤勺，香油1汤勺，生抽1勺。

做法：

1.先把大米提前浸泡1小时以上。

2、取一个小砂锅，砂锅底和四周刷上油，放入泡好的大米。

3、加水，水超过大米的将近1厘米的高度，在捏一点点盐放进去，不要多，会增香。放到炉灶上中火加热开锅后转小火。

4、味极鲜酱油2汤勺，香油1汤勺，生抽1勺拌匀，香葱切碎备好。

5、砂锅煮开后大约10分钟，米饭就会煮好，饭的表面会出现一个个蜂窝样的小坑。

6、我们先淋入一半的调好的酱油，再打入一个鸡蛋，撒点葱花；盖上接着焖6分钟左右。

7、开锅，鸡蛋已经熟了，在淋入剩余的酱油汁，再撒点葱花，断火焖2分钟即可

材料

白米饭一碗，香葱，鸡蛋，老抽

做法

1.白米饭和酱油先混合均匀

2.锅中热油，放入葱白炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子搅拌

3.再倒入米饭翻炒，出锅前，撒入葱花即可

材料

白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙

做法

1、蒜瓣剁成碎末。

2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

4、把火开大，倒入白饭。

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

食材明细：米饭、盐、肉味王、鸡精、酱油、鸡蛋、葱、胡萝卜。

1、把食材备好

2、米饭里加入适量酱油腌制一下

3、葱，胡萝卜切碎备用

4、锅内加入少许食用油，油温七成热，炒鸡蛋

5、加入胡萝卜丁，放入少许盐，少放点，因为酱油是咸的

6、加入腌制好的米饭开始翻炒，加入少许肉味王提味

7、最后加入少许鸡精，葱花撒上就可以了

煮饭中秘诀就是我中间用的猪油，香的不得了哟！

酱油煮饭大师级的做法步骤

步骤 1

蒸米饭，最好粒粒分明的那种。隔夜的米饭也可以，太湿的米饭不行。

步骤 2

放凉！这个时候可以去切葱花……

步骤 3

冷米饭中加入一只鸡蛋黄，注意只要蛋黄，不要蛋清！

步骤 4

拌匀

步骤 5

拌好了！

步骤 6

自己练的猪油，酱油饭的精髓，没有就用食用油代替。

步骤 7

烧油锅

步骤 8

下米饭

步骤 9

翻炒一段时间，看到米粒跳舞的时候，就可以加盐了……加盐后炒匀…

步骤 10

加适量生抽和老抽，生抽增鲜，老抽上色。直接加酱油也可以。

步骤 11

炒匀后的样子，喜欢颜色深的，还可以加点酱油……

步骤 12

加葱花，炒匀出锅！