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1、用一碗温水融化酵母和糖，找合适的盆子，倒出面粉，边到温水边用筷子搅拌面粉，差不多时候就改用手来和面。和到面团不粘手且光滑为止。
2、面团放置在锅里，盖上盖子，发酵到原来的两倍，常温大概一个半小时，发酵后再次揉好，需要加面粉。
3、在发酵的过程中可以准备肉馅，五花肉剁碎，梅菜洗干净与肉一起剁碎，剁好后加适量的盐、酱油，香油，用筷子搅拌，搅拌过程加适量的清水，继续搅拌，加清水，直到肉馅有点湿润的感觉。或者直接买梅菜肉馅。
4、揉好后，按照自己喜好选择面团大小，擀成中间厚，两边薄，放适量肉馅，包好后放置几分钟再放锅里蒸15分钟左右。
3小时前
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