豆丝鸡蛋饼的正宗做法

葃迗談未來 1个月前 已收到2个回答 举报
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床丄调情 1星

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用料

鸡蛋 2个

干贝 3颗

土豆 50克

胡萝卜 25克

做法步骤

1、干贝撕小条，土豆、胡萝卜分别擦丝。 »干贝提前泡发一夜。

2、碗里磕两个鸡蛋，和干贝丝、土豆丝、胡萝卜丝一起搅拌均匀。

3、倒入锅中，铺平，小火焖煎20分钟。

4、出锅，切小块。

6小时前

49

在线旳温柔 4星

共回答了454个问题 评论

鸡蛋 1只

土豆 1只

普通面粉 少许

盐 少许

油 锅底刷上薄薄一层即可

土豆丝鸡蛋饼的做法  

土豆嗖成丝，用冷水冲一下。（是一位老阿姨教我的，别问为啥了，也可以不冲，看个人喜好哈）

加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。

面粉不要太多，不然太厚影响口感。

搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。

盐根据自己的口味适量即可。

平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。

出锅喽。

4小时前

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