干黄瓜皮的晒制方法

挑好的黄瓜带皮，清洗干净，一根黄瓜从头到尾一切四瓣，放入盆中多撒点食盐，用手搓均匀，每一根黄瓜上都粘均匀食盐，放起来腌制。

腌制一天或者一晚上，（主要是腌制出里面的水份，同时把黄瓜腌咸，这样能保存更长时间）下一步就是晒黄瓜了，晒黄瓜很简单，放在干净且透气的网上，放太阳下面晒就行了。（放到网子上晒，或者挂起来晒，均匀晒）

正常的晒制大约2天左右，就是说每天都有充足的阳光，每天能晒足10小时。晒的时间不足时，吃起来不脆；若晒的时间长了，会发硬，一定要掌握好这个时间。

晒好的黄瓜，就可以装入容器保存了

1、黄瓜去刺。不用去皮哈2、洗净沥水3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈 7、黄瓜再对半切8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些10、处理好的黄瓜11、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的12、搓匀 13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可16、第二天取出黄瓜17、晒18、晒了一天的黄瓜 19、第二天继续晒20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈21、晒了两天的黄瓜干就可以了22、装到保鲜袋里23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了24、也可以多做点送人。。。哈哈哈哈