怎样做出好吃的元宵

元宵这样做出来比较好吃。

1.汤圆皮：糯米粉400克，开水270克，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，放置在温暖湿润之处。

2.汤圆芯馅：冰糖粉150克，凝固状蜂蜜50克，熟黑芝麻150克，白芝麻50克，花生仁50克，熟猪油100克。所有食材入混合均匀后冰箱冷藏。

3.分割面团与芯馅。每个汤圆皮重25克，馅重12克。用保鲜膜覆盖分割好的面团。

4.包汤圆

5.煮汤圆

1、黑芝麻用平底锅小火炒香，碾碎。

2、猪板油去掉筋膜，切成小丁。

3、猪板油、黑芝麻碎、绵白糖放在大碗里不断搅拌至三者融合。

4、糯米粉分次少量多次加入温开水，不停用水搅拌，使之成为略偏硬的面团。

5、煮开一锅热水，揪一小块面团放在里面煮熟，沥干水分和原来的面团揉均匀，如果比较湿的话，可以加少量糯米粉拌匀，最后是一个柔软不沾手的面团。

6、面皮和馅料都分为若干份，皮包馅搓圆，分别包为元宵。

7、大火煮开一锅水，放入元宵，水开汤圆浮起，再加入少量冷水，水再开时，盛出来食用即可。

芝麻汤圆

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油。做法：将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

1/10从市场购买元宵。

2/10支锅，加入淸水烧开。

3/10用筷子一个一个小心的把元宵放入滚开的锅内。

4/10把元宵放完后，烧开。

5/10盖上锅盖煮六七分钟。

6/10见到元宵胖了起来，浮在水面就煮熟了。

7/10关火准备出锅。

8/10用勺子小心捞出放入碗中，并加些煮元宵汤，用枸杞子点点缀一下。

9/10换个角度。

10/10成品