独孤伽罗 1星
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1. 制作面团:将面粉、酵母、盐、糖、油和水混合,揉成面团。
2. 发酵:将面团放在室温下进行第一次发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积变大。
3. 冷藏:将面团放入冰箱中,盖上保鲜膜,冷藏8-12小时。
4. 取出面团:将面团取出冰箱,放在室温下回温约1小时。
5. 第二次发酵:将面团放在烤盘上,进行第二次发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积再次变大。
6. 烘焙:将面团放入预热好的烤箱中,烘焙约20-30分钟,直到面包表面呈现金黄色。
需要注意的是,冷藏发酵的时间和温度要控制好,过长或过短的时间都会影响面包的口感和发酵效果。
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