炸奶条做法

步骤/方式1

将牛奶倒进不粘锅里，留底部少量牛奶备用

步骤/方式2

准备一碗玉米淀粉，将剩余的牛奶倒入玉米淀粉里

步骤/方式3

快速搅拌均匀

步骤/方式4

倒入适量白砂糖，增加甜味

步骤/方式5

将搅拌均匀的玉米淀粉倒入锅中

步骤/方式6

用锅铲快速翻搅不要停，以免锅底糊了

步骤/方式7

搅拌至粘稠状态成固体的时候

步骤/方式8

在保鲜盒底部刷一层油

步骤/方式9

倒入锅中凝结的奶块

步骤/方式10

用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏五分钟

步骤/方式11

将冷藏好的牛奶块取出

步骤/方式12

放置到砧板上，切成条状

步骤/方式13

奶条成形

步骤/方式14

全部切好，把每一条奶条都插入签子

步骤/方式15

奶条裹上一层面粉一层鸡蛋液

步骤/方式16

最后裹一层面包糠

步骤/方式17

把奶条依次放入油锅里炸四分钟然后捞出

步骤/方式18

这样，炸奶条就做好了。

步骤/方式19

还可以根据个人口味选择自己喜欢的蘸料，番茄酱，草莓果酱都可以。

步骤1

250ml牛奶倒入容器中

步骤2

加入40克白糖搅拌。

步骤3

加入40克生粉搅拌均匀。

步骤4

尽量把白糖和牛奶溶解一起，生粉搅拌无颗粒。

步骤5

炒锅内烧开水，让刚才牛奶隔热水边加热边搅拌。

步骤6

搅拌至有粘稠丝滑状，出锅

步骤7

把牛奶糊放入容器中铺平。

步骤8

封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤9

这个时候调制脆皮糊，面粉80克倒入容器中。

步骤10

加入110克水，2克泡打粉，1克食盐。

步骤11

加入10ml色拉油。

步骤12

再加入一个蛋黄拌均。

步骤13

制作好的脆皮糊。

步骤14

经过冷冻一个小时后的牛奶结定型了，用刀切成自己喜欢的形状。

步骤15

放入脆皮糊中裹一下面糊。

步骤16

再放入面包糠中裹一下面包糠

步骤17

依次做好。

步骤18

炒锅中放油烧热，手隔着油面上明显感觉热时，放入牛奶块炸制。

步骤19

炸好后沥干油。

步骤20

成品