豆腐竹节凉拌家常做法

主料

豆腐结适量

大蒜适量

辅料

盐适量

香油适量

生抽适量

辣椒酱适量

蚝油适量

醋适量

凉拌豆腐结的做法步骤

1.将豆腐结用水泡软，沥干备用。

2.煮锅中烧开水，倒入泡软的豆腐结煮熟，捞起沥干水分备用。

3.将大蒜切末，装入碗中，

4.加入适量的，醋，香油，辣椒酱，生抽，蚝油调成汁。

5.煮好的豆腐结装入容器中，倒入调好的汁搅拌均匀，

6.装盘即可。

1整块豆腐先涤净后置盘，然后大葱也冲净表面并切段，用中间最嫩青的部分。

2将葱侧着切成些许丝状放其案板，继而备出一个红尖椒也切碎，辣味很搭。

3现在将豆腐从一端开切纳成这些块粒，笔者喜欢偏大的块，切的匀一些。

4煮锅备好，添进净水后开燃稍时，再把洁白的块粒慢慢滑入开水中，煮上个三分钟时宜。

5此时用漏铲将豆腐粒捞出，等稍稍放凉，把葱丝都加到上面，碎椒同时配入。

6最后纳入一些香油，轻轻搭搅匀，使之更恰适的进味儿，便可尽兴的开享啦。

主料 1种

豆腐的做法大全

豆腐

2块

辅料 3种

葱花适量蒜沫适量红椒5g

调料 3种

油适量生抽适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

凉拌豆腐_的做法步骤：1

所有材料准备好、

步骤2

凉拌豆腐_的做法步骤：2

豆腐切小块。

步骤3

凉拌豆腐_的做法步骤：3

坐锅烧水烧开后放点盐，放豆腐焯一下水。然后捞出沥水备用。

步骤4

凉拌豆腐_的做法步骤：4

蒜沫。葱花，红椒碎切备好。

步骤5

凉拌豆腐_的做法步骤：5

豆腐捞出沥水后摆盘。

步骤6

凉拌豆腐_的做法步骤：6

加入李锦记特级生抽。

步骤7

凉拌豆腐_的做法步骤：7

然后加入红椒碎和蒜沫。

步骤8

凉拌豆腐_的做法步骤：8

最后坐锅烧热后下油烧热淋上去，撒上葱花装饰即可。

小贴士

豆腐在盐水里面焯后不易碎的。