黑哥鸡柳做法

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原料：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、葱、姜、番茄酱。

做法步骤：

1、将鸡脯肉清洗干净，放在案板上；

2、用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡脯肉的肉质松散，腌制的时候更好入味，顺着纹路来切，切成长条状的即可；

3、将葱洗净切段，姜洗净切片也放到鸡肉中，再加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒搅拌均匀腌制入味；

4、把鸡蛋搅拌均匀后，再放入玉米淀粉搅拌；

5、准备一盘面包糠，面包糠选择黄色的，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。再把鸡柳放在面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。

6、热锅倒入油，油温七成热，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至捞出；

7、在盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。

21小时前

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食材

鸡胸肉 1块

淀粉适量

面包糠适量

鸡蛋 1个

葱 1棵

姜 1块

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

糖适量

料酒适量

食用油适量

方法/步骤

鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。

鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。

腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。

锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。

19小时前

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