12月可以种什么菜最合适

茼蒿 

茼蒿可以在春季的3-4月份、秋季的8-9月份以及冬季的11-12月份种植。茼蒿属半耐寒性蔬菜,冬天种植时,最好先将它的种子浸泡催芽,以提高它的出苗率。

大蒜

大蒜 寒露前后是种蒜的高峰期,尤其是在南方,因为南方的冬天不太冷,所以幼苗也可以安全地过冬。大部分的大蒜都是在秋天种植的,到第二年收获。

白菜：在十二月份的时候可以选择种植一些白菜，因为白菜的种植季节的话一般也是集中在冬季比较多一点，在平时栽种的时候可以选择一些比较抗寒抗冻的种子，比如说比较常见的两种青梗类型和白梗类型，这两种类型的白菜中含有的品种也是有所细分的，所以在平时生活中的话种植的时候可以选择这两种类型的白菜种子进行栽种，这样种子的存活率和生长率都会比较高一点。

12月适合种白萝卜、菠菜、木耳菜、卷心菜、蒜苗、韭菜、芹菜、香菜、小白菜、马铃薯、荠菜、冬瓜、西红柿、菜心、胡萝卜、西兰花、红菜苔、茄子、雪里蕻、榨菜等蔬菜

在十二月份的话种植蔬菜一般都要尽量的去选择一些比较耐寒能力强的食材种子去进行种植，因为十二月份的温度比较低，而且会经常的降温，如果种子的耐寒能力不足够的话，很容易会出现种子无法发芽的情况，导致食材的产量降低，而且食材自身的口感可能也会受到影响。

12月份的应季蔬菜有大萝卜、白菜、胡萝卜、花菜、荠菜、青菜、圆白菜、芽菜、卷心菜、塌菜等等。因为12月是冬季，成熟的蔬菜并不是很多，所以应季的蔬菜也不是很多。但是，因为现在有不少大棚在种植反季节蔬菜，所以12月份的时候也可能会有其它的蔬菜上市。