黄金蛋炒饭的做法

食材

大米饭一碗，鸡蛋3颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，小葱2根，胡椒粉，食用盐，鸡精适量调味。

步骤1：准备好食材，蔬菜洗干净备用，把鸡蛋蛋黄、蛋清分离。

步骤2：剩米饭是昨天剩下的大米饭，把米饭用勺子搅散，把蛋黄放到米饭里。

步骤3：胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，小葱切碎备用，锅中放适量的油，将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生，盛出备用。

步骤4：锅中放适量的油，将米饭放入铺平，用中火煎至一分钟，翻过来再煎至一分钟，让米饭粒粒分明。

步骤5：把蛋清倒进来，继续用中火翻炒均匀，炒至蛋清凝固，这样蛋清就不会成坨，把配菜放入。

步骤6：放入味好美白胡椒粉、盐和鸡精调味，最后放入葱花炒出香味出锅。（可以试试）

食材：

1-2棵葱、2个鸡蛋、1茶匙盐、2汤匙油、一大碗米饭

做法：

1、将葱洗净切碎成葱花，鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。

2、锅中加入米饭，翻炒至饭粒基本分开。

3、用锅铲将米饭推至锅的一边，倒入适量的油，加热后，再倒入鸡蛋液，快速翻炒，尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐，继续翻炒。

（1）鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

（2）迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

（3）锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

（4）把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

主料

米饭一碗

鸡蛋3个

辅料

食用油适量

盐适量

火腿肠一根

小葱适量

黄金炒饭的做法步骤

1.准备好所需食材。

2.切好小葱和火腿肠。

3.蛋黄打散成蛋液备用，只要蛋黄哦。

4.将白饭加入蛋黄一起搅拌。

5.每一粒米皆呈金黄色。

6.锅里倒油，米饭下锅翻炒。

7.炒至米粒呈松散状时加火腿肠。

8.加入适量食盐，翻炒至基本上每颗饭粒都能呈现黄金色。

9.加葱花，翻炒两下就可以出锅啦。

10.颜色金黄金黄的，真是诱人食欲哟。

1，把锅加热，放入适量的油再把米饭放到锅里，用小火把米饭慢慢煎干，同时也不要太干了会影响到口感。

2，把鸡蛋打入到碗里并搅匀，建议放一些盐和姜末在这里。姜可以去除鸡蛋中的腥味，这样炒出来米饭更加的香。

3，米饭煎的差不多的时候就可以倒入鸡蛋。快速度的炒动，炒慢了鸡蛋会沾锅的。

4，炒到米饭成金黄色的时候就可以准备收锅，装碗。这个时候可以尝一下味道足不足，如果谈了就可以加入一盐继续炒动。

5，装碗以后的黄金蛋炒饭

所需食材

米饭1份，鸡蛋8个，料酒3克，胡椒粉0.5克，糖1克，盐5克，食用油20克。

制作方法

（1）拿2个碗，把鸡蛋磕破，然后将鸡蛋直立，揭开蛋壳，双手来回倒腾，得到蛋黄。接着往蛋黄里面加入盐，胡椒粉，料酒，糖，沿着一个方向打散。

（2）烧锅倒入食用油，放入米饭煎30秒钟，然后翻面同样操作，接着开始翻炒1分钟，期间把没有炒散的饭团，用锅铲轻轻拍散。

（3）把米饭倒入蛋液里面，用筷子拌匀，力求每个米粒都粘上蛋液，然后倒回锅里，炒至蛋液凝结，出锅。

备好主材：米饭和鸡蛋

1、米饭放入一个大盆里，将鸡蛋打入

2、然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀

3、用剪刀煎些西兰花碎花，不用茎梗

4、西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用

5、再切些葱白和蒜苗备用

6、油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒

7、当蛋液炒干，加盐调味

8、喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀

9、再加入西兰花碎翻炒匀

10、最后将蒜苗叶下锅翻炒匀

11、起锅前可以滴些香油，会更加香。