青橄榄煲汤有涩喂吗

可能会带有一定的涩味。

这是因为青橄榄中含有较多的鞣质，这是一种具有涩味的多酚类化合物。

为了减轻涩味，可以在煲汤前将青橄榄用温水浸泡约30分钟，并多次换水，以去除部分鞣质。

此外，还可以搭配一些其他食材，如肉类、骨头、鸡脚等，以增加汤的鲜美度，从而让涩味不那么明显。

　　不会的，炖久了就不会有苦涩的味道了，推荐做法：　　青橄榄炖鸡汤　　食材　　主料青橄榄250g鸡750g辅料盐适量水适量　　步骤　　

1.材料：洗净的半只鸡、250克青橄榄。　　

2.将青橄榄对半切开，鸡切成块状。　　

3.拿出高压锅，先倒入青橄榄。　　

4.再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。　　

5.锅中加适量盐。　　

6.放入适量的水，浸没过材料即可。　　

7.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。　　小贴士　　青橄榄对半切开，这样煲出来的汤更浓，如果不喜欢吃青橄榄就单喝汤，汤才是最有营养滴。　　青橄榄煲汤的做法　　青橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。　　青橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，并可防止上呼吸道感染和麻疹。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处哦。　　主料　　青橄榄(100克)骨头或排骨(500克)　　调料　　食用盐(适量)　　厨具　　无　　1 龙骨清洗干净、斩块、沥干。　　2 青橄榄洗净拍裂。（用刀背拍即可）　　3 青橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸没过材料即可。　　4 明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。