武汉烧梅做法

我不要安穩 3个月前已收到1个回答举报

共回答了351个问题采纳率：96.9% 评论

武汉名小吃之烧梅食材明细白面500克南瓜150克糯米300克花菇四个西芹少许猪肉500克姜1块葱2根油2茶匙盐1茶匙黑胡椒3茶匙烧梅的做法步骤

1 南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。

2 叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。

3 另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。

4 糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。

5 香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。

6 热锅入油,油温后下猪肉滑散。

7 下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味。

8 放入蒸好的糯米饭拌匀。9 加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。

10 下剂、擀皮、包馅烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。

11 五指收拢，捏出花纹。12 放入开水锅中，蒸10分钟即熟。

13 蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。小窍门

1、糯米粘滞难消化，痰热、有胃病者忌食

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐