黄韭菜做法

食材明细

黄韭菜200克、鸡蛋3个、姜丝5克、香油2克、盐5克、鸡精2克、花生油2大匙

黄韭菜的做法

1.黄韭菜切成5厘米的小段；

2.把鸡蛋打进碗里搅碎，伴上些姜丝；

3.烧热锅子，加入2大匙油，放入鸡蛋，不要搅动，待稍稍成形，用锅铲碎之，待鸡蛋表面微微焦；

4.放入黄韭菜，翻炒，放盐、鸡精调味，就可以起锅了

准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙

具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟，把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！

黄韭菜炒鸡蛋，黄韭菜炒肉丝，虾仁韭黄炒鸡蛋，黄韭虾仁肉饺子，虾仁黄韭花鸡蛋，都挺不错的，如果喜欢吃素的，就用黄韭菜炒鸡蛋，既简单又美味，如果喜欢吃肉的，可以炒黄韭菜炒肉丝，嗯，如果喜欢营养更加全面的话，那就黄韭菜炒虾仁，

黄韭菜炒肉丝，黄韭菜就是在韭菜还没成熟的时候用黑袋子把它套起来，晒不到阳光，就成了黄韭菜。

黄韭菜清水洗净晾干，猪身上的腰条肉最嫩，切丝装入盘中，加入少许盐，点些料酒，放入少许嫩肉粉，生抽少许，最后倒掉食用油抓匀。

小米椒剪成圈，葱姜蒜切末，酱油干切丝，锅中放入菜籽油，油温七成热倒入肉丝，快速划散，炒熟捞出，在放些油，倒入葱姜蒜辣椒炒香，加入干丝韭菜爆炒，依次加入少许盐，鸡精，最后放入肉丝翻炒几下，即可出锅。

原料： 韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐、鸡精、料酒、生抽适量。

1 韭黄洗净切段，放盘备用。 猪肉洗净切片放碗里备用。

2 碗中打入两个鸡蛋打散备用，起锅烧油，油热倒鸡蛋液煎熟铲出放碗里备用。

3 倒入韭黄大火炒一分钟，韭黄炒软炒熟。 调入盐、鸡精、料酒翻炒均匀出锅即可。