深海黄花鱼家常做法

月夜醉相思 2个月前 已收到1个回答 举报
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1.

将200克深海黄花鱼自然解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净备用。

2.

在200克鱼两面各斜切3刀，撒10克盐、1勺料酒腌渍十分钟。

3.

在鱼盘中摆放10克葱段，放上鱼，鱼肚子里及身上摆上10克葱10克姜。

4.

蒸锅放200ml水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

5.

把蒸好的鱼端出，倒掉鱼盘中的汤，去掉20克葱姜，浇上1勺蒸鱼豉油。

6.

摆放10克葱丝和10克红椒丝。

7.

起锅倒入20ml花生油，待油热了，放入5克花椒爆出香味。

8.

去掉花椒，将20ml热油浇在鱼上即可。

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