腌蒜苔如何去除辛辣味

靑樓囷尚 2个月前 已收到1个回答 举报
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1、切好的蒜苔加炒菜两倍的盐，用我的左手给它抓拌均匀，腌制半个小时，你看腌制成这种样子就可以了。记住啊，一定不要用清水洗，那样不容易保存，然后挤干多余的水分。

2、然后我们来熬个料汁，锅加少许清水，花椒、八角、盐，一块老冰糖，两勺生抽，两勺陈醋，小火熬开之后放凉备用。

3、腌好的蒜苔中加姜、蒜、小米辣，倒入熬好的料汁，扣上盘子腌制个两天，这样就可以开吃了。

这样做的腌蒜苔没有辛辣味，特别的好吃，你要是学会了，全家都夸你是大厨。

18小时前

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