骨感先生 2星
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1、肉松是我国著名特产,具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。
2、肉松是以瘦肉除去水分而制成,故畜禽的瘦肉都可以加工肉松。
3、其中以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。
4、一般加工方法是: 原料肉的处理。
5、除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路,切成肉条后再横切成1寸长的短条。
6、 配料标准。
19小时前
贫尼没戴罩 4星
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肉松是猪肉做的,虽然牛肉,羊肉,鸡肉都可以制作肉松,但是还是猪肉吃着口感好,买新鲜的猪肉,把它处理干净切成小块,放在锅里加花椒,大料,八角,香叶,料酒,盐和水煮一段时间,煮到七八分熟捞出来,控干水分搁锅里继续干炒,炒掉里面的水分以后,取出来晾凉撕成肉松就好。
17小时前
回答问题
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