水草丰美 4星
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材料:黔香猪五花肉 冰糖一小碗 姜一块
1.先把黔香猪五花肉和姜分别洗净切块,黔香猪五花肉切成方块,姜切成片。
2.锅中加入适量的清水,黔香猪五花肉冷水下锅,倒入适量的料酒。大火煮、撇去浮沫,捞出。
3.在锅中倒入适量的食用油,微微加热一点点,加入冰糖。小火炒出糖色。炒到冰糖全部溶化,开始冒黄色的小泡即可。
4将黔香猪五花肉倒入锅内,快速翻炒。转中火。确保每块五花肉都裹上糖色。加入姜片继续翻炒。
5最后加入适量的酱油,翻炒匀均,倒入热水。放入适量的盐,。大火烧开后转温火炖制一个小时左右,最后收汁装盘。
14小时前
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