煮花生米做法

食材：花生500克

八角1个花椒数粒桂皮1块姜片3片盐适量

具体步骤：1. 先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。

2. 把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。

3. 准备好八角，花椒，桂皮，姜片。

4. 把花生放入锅中，再撒上适量的盐。

5. 把八角和桂皮掰开撒在表面。

6. 添加适量的清水，没过花生就可以，如果用重量来计算的话，差不多与花生1：1，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味，就让花生在水中多泡一段时间再食用。

主料

花生100克

 黄瓜一根、胡萝卜半个、 芹菜一整棵

辅料

八角四瓣

 花椒十余粒、姜一片、 小茴香十余粒。

盐酌量

步骤1: 准备材料，黄瓜胡萝卜切块，，芹菜切段，花生米洗一下。

步骤2: 锅里放花生米和调味料。

步骤3: 加水加盐，比平时炒菜多一点盐就行，不用放太多。

步骤4: 花生米熟了就把黄瓜胡萝卜和芹菜放进去。

步骤5: 一两分钟就出锅，时间长了就不脆了。

步骤6: 美味的煮花生米完成开吃了。

烹饪技巧

花生米煮之前不要泡，经验证明直接煮的更好吃还更入味

煮花生米先把花生浸泡半个小时，然后滤干水分洗去脏物，然后准备好葱姜花椒大料。

小锅里放水，把水烧开，放入泡好的花生米，小火慢慢的煮，将调料的香味进入到花生米中，这样20分钟左右煮花生米就成熟了，切记煮花生米不能用大火，用文火慢慢煮，这样煮出的花生米才更容易进味。

步骤

1把花生米洗干净，然后找一个盆用清水浸泡一个晚上

2花生米从清水里捞出，再洗一遍，然后放进高压锅里

3高压锅里放入八角，桂皮，干辣椒，盐，清水

5放进高压锅里煮，高压锅开后转小火再焖10到15分钟就好了

6​最好连汤汁一起倒出来泡在碗里，这样花生米更入味，想吃的时候捞一盘出来就可以了