已揉好的面怎么再发酵

左眼好辣 3个月前已收到2个回答举报

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花开念你 1星

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已经揉好的面想要发酵，可以把揉好的面放在带盖子的盆里，然后把盖子盖上放到比较热的地方，这样发酵起来就就比较快，看着面涨起来闻着有点酸味了揉起来手感很软就可以了，然后放点碱面揉一揉，把碱面揉匀切开有些许小眼，在放置一会就可以下锅蒸了

7小时前

共回答了213个问题评论

把揉好的面怎么再发酵，用温水把发酵粉搅匀了，再把面揣上一遍，让水充分的吸收

5小时前

11

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