虾和虾皮哪个更有营养

傷狠美 1个月前已收到3个回答举报

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七罪贪婪 1星

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虾含蛋白高于虾皮，而虾皮含钙高于虾，各有各的优点，都是比较有营养的但看你想补哪方面了，要是吃人们常说吃小虾比大虾好。

14小时前

共回答了276个问题评论

按理说应该是虾的营养更高，因为虾皮是用盐腌起来的破坏了一些营养成分所以新鲜的下营养价值更高，虾皮连着虾壳，这样钙质含量更高，但由于不是新鲜，风干后肯定造成蛋白质，氨基酸，虾红素的流失。

12小时前

14

仰起面容 3星

共回答了334个问题评论

虾皮，虾的钙含量相对较多。

虾的含钙量相对较多，尤其是虾皮中最高，钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分，许多生理功能也需要钙的参与，适当吃虾有助于补充人体所需钙元素。

9小时前

16

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