酱扒茄子怎么做

依旧红拖鞋 1个月前 已收到2个回答 举报
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流水叶 1星

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第1步、酱茄子洗净，控干水分，从中间切成两半。

第2步、将茄子头部，切成十字花刀。

第3步、锅中放入油，将茄子煎一下。

第4步、将煎好的茄子盛出备用。锅中放入少许油，放入葱、蒜爆锅，加入豆瓣酱，煸炒。

第5步、加入少许开水，把炒好的豆瓣酱熬制半分钟。

第6步、将茄子倒入锅中，至开锅后，3分钟即可出锅。

第7步、酱香十足的扒茄子出锅了。

3小时前

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刺眼嘚阳光 1星

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1、花茄子洗净，去茄子把；

2、切成长条状；

3、放入空气炸锅，180度10分钟；

4、见茄子软时即可；

5、备好辅料；青红椒切块、葱切段、蒜切片；

6、炸好的茄条捞出捞出，锅中留底油，下入葱段、姜粒、蒜片炒出香味；

7、倒入青红椒块；

8、再倒入炸好的茄条煸炒2分钟；

9、倒入勾兑好的料汁；

10、翻炒至料汁裹上 锅中的茄条及青红椒，较浓稠时即可出锅。

1小时前

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