酸苦瓜的腌制方法

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材料

苦瓜1根，干蔓越莓少许，白糖，白醋，盐

做法

1.苦瓜洗净后对半剖开，去籽去瓜内壁白膜.

2.把苦瓜尽量切成薄片.

3.用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右.并沥干释出的水份.

4.白糖：白醋=2：1的比例调成汁待用.干蔓越莓切细小备用.

5.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中，静置10分钟入味就可以装碟了.

12小时前

共回答了432个问题评论

1、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。

2、将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。

3、第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。

4、碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。

5、将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实袋摇匀，再放冰箱冷藏4小时即可。

6、4小时后，腌好的苦瓜就可以取出享用了。

11小时前

共回答了139个问题评论

先把苦瓜洗净晾干表皮水分，然后切片或者切条用盐腌出多余的水分，用醋和白糖腌制在密闭的容器内

8小时前

共回答了104个问题评论

腌制苦瓜的方法: 材料苦瓜1根,大蒜4瓣,红朝天椒2个,盐1汤匙(15g),生抽2汤匙(30ml),白砂糖 1汤匙(15g),凉开水100ml。做法 1、苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜瓤和瓜籽,切成1.5cm宽3cm长的小块,加入盐和凉开水搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室

4小时前

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