韩尕庚 1星
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鲅鱼饺子主料: 小麦面粉 500克 配料: 鲅鱼 250克 猪肋条肉(五花肉) 100克 韭菜 100克 调料: 盐 3克 料酒 3克 胡椒粉 3克 香油 4克〕制作方法:
1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅;
2. 饺子面和好,稍饧,做成60个面皮,包入鲅鱼肉馅,成饺子形;
3. 锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成,食时蘸醋。
9小时前
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