香菇炒平菇做法

香菇炒平菇的做法简单易学。首先，将香菇、平菇分别切成薄片备用。

接下来，锅中倒入适量油烧热，放入葱姜炒香。

然后，将香菇放入锅中翻炒至变软后，再加入平菇继续翻炒。调入适量盐、鸡精和少许生抽提鲜味，继续翻炒均匀。

最后，加入适量清水煮开，转小火煮熟至汤汁浓稠。出锅前，撒上葱花装饰即可。这道菜色香味美，香菇的鲜香与平菇的韧劲相互搭配，口感丰富，营养丰富又美味可口。

1.准备香菇、平菇和杏鲍菇。

2.杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。

3.将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。

4.锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。

5.焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。

6.准备辅料。

7.大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。

8.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。

9.再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。

10.最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。

11.味道鲜上鲜的素炒三菌，营养健康，鲜美好吃。

香菇、平菇、金针菇的烹饪方法：一、材料香菇150克、平菇50克、金针菇50克、葱1根、胡椒粉1汤匙、盐3克、水适量二、做法1.材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。

2.葱切末，姜切丝，蒜切片。

3.锅里加适量清水、下菌菇、姜丝，蒜片。

4.大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉。

5.调入适量盐，出锅前撒上葱花即可