干米线的家常做法

我右手冰涼 1个月前 已收到2个回答 举报
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那暖和 4星

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材料

米线100g，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖3g，香菜一小把。

做法

1.准备材料，香菜洗净切碎。

2.锅里放水烧开，倒入米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4.中大火，用筷子不断翻炒米线。

5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

6.放入香菜碎，翻匀即可。

6小时前

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饭特式忧伤 4星

共回答了417个问题 评论

1.米线用水浸泡

2.净锅热油，放入肉末炒至发白

3.放蒜末和姜炒出香味，放1大勺豆瓣酱炒出红油

4.放入酸菜炒出香味，加入料酒、生抽、1碗水、1少盐、2勺白砂糖、胡椒粉，煮开后放入葱段炒匀出锅备用

5.锅中烧开水放入米线煮熟，煮熟后盛出到砂锅里，加入刚刚炒好的肉末、香菜点缀即可。

4小时前

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