冰鲈鱼最好吃的做法

一个林橘啊 3个月前已收到2个回答举报

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准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克

制作步骤：

1、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。

2、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。

3、腊肠斜切成片，不要太厚。

4、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

5、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。

6、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。

7、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。

8、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。

9、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油即可。

5小时前

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做法：

1、白蕉海鲈鱼自然解冻。

2、再把鱼趴在甜椒上，淋上蒸鱼鼓油、生抽、香油鸡精，再放些剩下的姜丝和葱丝再鱼上即可。

3、把鱼上蒸锅蒸7分钟即可，（鱼眼发白鼓出来就证明鱼熟了）出锅。

4、把鱼肚下的甜椒夹出，摆在鱼身上即可。

3小时前

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