烩饼的家常做法

材料：烤饼2张，鸡蛋1个，洋葱半个，油菜10棵，胡萝卜半根，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，西红柿一个

制作步骤：

1、把饼切条，油菜洗净，洋葱，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切片，蒜切末。

2、打一个鸡蛋，先炒蛋，锅中放油倒入蛋液，成型即可盛出待用。

3、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆锅，蒜末不要全放，留一些最后放。

4、待炒出香味，先放入西红柿，把西红柿炒软后，放入其他配料。

5、不停翻炒，放入酱油，盐，糖和适量的五香粉。

6、等把蔬菜的水给逼出来后，倒入饼接着翻炒。

7、最后可以再倒些酱油上色，如果炒的很干，可以倒入适量水。

8、出锅之前把剩下的蒜末撒在上面，翻炒一下就可以盛出装盘了。

1. 准备食材，饼丝，西红柿切块，蒜，姜，切碎。芥蓝切段。

2. 油热后放入蒜沫姜丝，翻炒

3. 放入芥蓝，翻炒

4. 放入切好的西红柿，继续翻炒。

5. 放入适量的蚝油

6. 加入少许的盐

7. 放入酱油。熬成汤汁。

8. 加水，放入饼丝。没过饼丝为宜，如果想吃的稀一些，可以多放水

9. 大约炖三分钟左右，不时的看看，是否粘锅

10. 放入少许的盐

11. 放入醋，调味儿

做法步骤

1· 西红柿去皮切丁、小油菜洗净切丝，蒜切末

2· 烙饼切丝

3· 锅中烧油炒好鸡蛋备用

4· 利用锅中的底油放入蒜末爆香

5· 下入西红柿丁加盐、生抽炒成西红柿汁，沿锅边下入醋

6· 下入炒好的鸡蛋翻炒均匀

7· 锅中加水小火烧开，充分激发西红柿的味道

8· 水开倒入饼丝、油菜丝，翻拌均匀就可以啦

9· 倒入砂锅或汤盆中，上桌开吃