菠菜绿萝卜包的做法

主料

面粉600g

胡萝卜适量

肉馅适量

菠菜200g

辅料

酵母粉6g

食用碱1g

白糖适量

调料

盐适量

生抽适量

酱油适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

玉米淀粉适量

菠菜汁胡萝卜包子的做法步骤

1.菠菜焯水捞岀。

2.放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。

3.破壁机按果蔬键榨成汁。

4.榨好的菠菜汁放入一点食用碱。

5.三百克面粉中放入三克酵母粉。

6.两克白糖揉成面团。

7.另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。

8.两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。

9.猪肉绞成肉馅。

10.肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。

11.再放入胡萝卜碎拌匀。

12.放入一勺食用油拌匀。

13.醒好的面团发酵至两倍大即可。

14.两份面团都擀成长方体面片。

15.一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。

16.卷成长条。

17.切成面剂子。

18.擀成小面片。

19.放入肉馅。

20.包成包子。

21.冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。

22.水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。

23.成品。

面粉 200g

菠菜 30g

胡萝卜 50g

白糖 6g

食盐 4g

酵母 4g

水 104g

白芝麻 适量

菠菜胡萝卜面包的做法步骤

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步骤 1

菠菜用开水焯过，立刻放在冷水里，以免颜色变黄，切碎

步骤 2

胡萝卜切丝，热油快炒至软。洒点胡椒粉调味，撒上白芝麻

步骤 3

和面：将面粉、糖、盐等放进盆里，搅拌均匀后，把菠菜和水加进去，揉成团。盖上塑料盆后饧10分钟左右再加入炒好的胡萝卜丝，充分揉搓后揉成团，等待发酵

步骤 4

发酵完成后，分成6份，揉成圆形再盖上塑料盆进行二次发酵，看面团发成原来的2倍左右时，就可预热190度烤箱，上下火，20分钟