芹菜炒豆腐干做法简单又好吃

材料

芹菜300克，豆干6块，胡萝卜1根，盐少许

做法

1、芹菜切段，豆干，胡萝卜切丝

2、锅内放少许油，先入豆干丝煸炒，再放入芹采段和胡萝卜丝炒

3、加少许水加盖1分钟，加少许盐调味出锅

芹菜炒豆腐干做法:芹菜250克，豆干150克

辅料:葱1段姜2片盐1勺鸡粉1小勺香油少许

做法步骤

步骤1豆干切成条。

步骤2芹菜择洗干净切成和香干差不多大小的条。

步骤3锅坐水烧开，把芹菜焯烫10来秒钟捞出凉水过凉控水。

步骤4另起锅，倒油，下入葱花姜丝煸香，放入香干炒软，加入芹菜。

步骤5翻炒两下加入盐1勺，再翻炒几下，加入鸡粉，出锅前淋入香油起锅装盘即可。

原料：芹菜、豆腐干、盐、酱油、白糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、芹菜切寸段，下入放了盐的开水锅中焯至断生捞出。

第2步、豆腐干切条备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味，放入芹菜和豆腐干。

第4步、放少许盐。

第5步、放白糖和鸡精。

第6步、放少许酱油。

第7步、炒至入味即可。

第8步、出锅装盘。

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。